ラーメン二郎新代田店、カツオ節は、味を損なわず風味をアップさせる調味料。

ラーメン二郎、環七新代田店。
小豚ラーメン。うずら、カツオ節にんにく。

うう〜。この店が一番苦手です。
油。この店のラーメン二郎の特徴は兎に角、油の量です。
何にも言わないと、スープの上に層ができるほどの
油が入ります。

油が好きな人にとっては、油そばの様な感覚で食べられて
良いのではないでしょうか？

油少な目コールすれば良いんじゃないかって？
それは出来ない。
店主が作ったものをそのまま食べる。それが通ってもんです。

じゃあ、何で"うずらの玉子"、"カツオ節"を頼むのかって？
そりゃ、店の売り上げの貢献のためです。