蒙古タンメン中本〜リベンジの挑戦〜 - 旧・原付で日本一周した人の感想日記、だったもの

蒙古タンメン中本で、蒙古タンメンの感想

前回、初挑戦で冷やし味噌つけ麺で爆死した、
蒙古タンメン中本で、普通の蒙古タンメンを注文ｗ

まずは、マーボウをスープに溶かさず食べてみる。
うまーいｗ
辛さのみがクローズアップされる蒙古タンメンですが、
マーボウ無しのタンメンだけでも10年は戦える味です。

そして、マーボウをスープに溶かして食べてみると、
癖が出てきて、病み付きの味になります。

マーボウの中に、ニンニクチップらしきものが入っていて、
これがマーボウの味をより一層深めていると思われます。
"にんにく"なのに口の中に臭いが残らずに味だけ出ていて凄い技術？です。

只の美味しいタンメンに、マーボウを入れることによって
癖を出して40年戦えるラーメンに仕上がっています。
流石、有名店って感じです。

御徒町店なら、22時半くらいに行けば
待ち無しで入れますから、上板橋本店とかで行列がチョットと
腰が引けている人でもお勧めですよ。